L’impostazione del testo scelta dagli autori è di carattere chimico/biochimico/moleciolare, piuttosto che a base biologico‐tradizionale o biomedica. Più in dettaglio, gli autori fondano la presentazione degli argomenti su una solida base di concetti di chimica e biochimica‐fisica, trattati ad un livello facilmente comprensibile, nei primi tre capitoli del libro. Questa impostazione consente loro di affrontare in maniera rigorosa (e non banalmente descrittiva) quasi tutti gli argomenti successivamente trattati, a partire dalla struttura degli acidi nucleici e delle proteine, per arrivare ai meccanismi degli enzimi nei metabolismi, o alle funzioni di una vasta serie di proteine nel ‘metabolismo’ e regolazione degli acidi nucleici. Questa impostazione conferisce all’opera una base moderna/aggiornata e concettualmente molto precisa nelle spiegazioni e conclusioni. L'ordine in cui vengono trattati gli argomenti è più funzionale e propedeutico alla comprensione dei temi fondamentali e soprattutto aiuta a stabilire le connessioni tra argomenti diversi. A integrazione delle nozioni di base, sono presenti Schede tecniche che introducono in maniera discorsiva lo studente ai principali metodi avanzati di studio/analisi applicati in Biochimica.

Dean R. Appling è Lester J. Reed Professor di Biochimica e Associate Dean for Research and Facilities presso il College of Natural Sciences dell’University of Texas a Austin, dove ha insegnato e condotto la propria ricerca negli ultimi 29 anni.
Spencer J. Anthony-Cahill è professore presso il Dipartimento di Chimica alla Western Washington University (WWU), Bellingham, WA.
Christopher K. Mathews è Distinguished Professor Emeritus di Biochimica presso la Oregon State University.

L'edizione italiana è a cura di Martino Bolognesi, Roberto Contestabile, Martino L. Di Salvo.

Mastering Chemistry

Il codice di registrazione presente sulla copertina del libro consente l’accesso per 18 mesi a Mastering Chemistry, la piattaforma di tutoring che contiene numerose risorse per studenti e docenti.

In particolare per gli studenti sono disponibili:

animazioni integrative, figure interattive, problemi di autoverifica, richiami alle nozioni di chimica di base, etc. per un approfondimento dei concetti appresi capitolo per capitolo;

BioFlix Tutorials;


Molecular Models;


Reading Questions;


Foundation Figure Activities. 

Nella sezione “Risorse docente” è disponibile una raccolta di slide, l’Instructor Solution Manual e i test bank.